Celebrem els 11 anys de Restaurant Atípic conversant amb la seva propietària i xef, Irina Penella, una apassionada autodidacta de la cuina que ha sabut conquistar paladars amb la seva creativitat,...
La gastronomia és molt més que el simple acte d'alimentar-se; és un llenguatge universal que connecta a les persones, les cultures i les històries. Al llarg del temps, el menjar ha estat una prota...
A Restaurant Atípic, sempre busquem portar la tradició a un altre nivell, i aquesta vegada l'hem fet amb un dels plats més populars i volguts: la croqueta. Però no parlem d'una croqueta qualsevol,...
A Restaurant Atípic, la innovació és la nostra essència. Ens agrada trencar les regles, però sempre amb elegància i equilibri, oferint experiències gastronòmiques que sorprenen sense perdre el foc...
La història de la cuina és, sens dubte, un reflex de l'esdevenir de la humanitat. Des dels primers moments en què l'home va descobrir el foc, la necessitat d'alimentar-se ha transcendit el meramen...
En el cor de la cuina avantguardista, on tradició i modernitat s'entrellacen en un ballet de sabors, emergeix una creació que desafia les expectatives: els lletons de porc, molt coneguts pel seu ...
El Torró d'Agramunt, és un exquisit dolç típic de Catalunya, i òbviament originari de la nostra localitat, situada a la província de Lleida. Aquest torró es caracteritza per la seva elaboració art...
El sifó és una eina versàtil i popular en la cuina moderna, utilitzada tant en la gastronomia professional com en la domèstica. Aquest dispositiu, conegut per la seva capacitat per a crear escume...
Quan penses en un menjar memorable, probablement recordes no sols el sabor, sinó també com es veia el plat en arribar a la taula. En el món de l'alta cuina, la presentació d'un plat és un art que ...
En el món de la gastronomia, sorprendre els comensals és una de les claus per a crear experiències inoblidables.Una de les tècniques més innovadores i fascinants que ha guanyat popularitat en els ...
Avui dia, la cuina ha aconseguit una notorietat mediàtica sense precedents. Els xefs són celebritats, els seus noms i rostres reconeguts a tot el món, no sols per les seves habilitats en la cuina,...
L’esferificació és una innovadora tècnica de cuina molecular que permet convertir líquids en esferes sòlides o semisòlides. En ser consumides, aquestes esferes exploten en la boca, alliberant un s...
