La gastronomia és molt més que el simple acte d'alimentar-se; és un llenguatge universal que connecta a les persones, les cultures i les històries. Al llarg del temps, el menjar ha estat una prota...
A Restaurant Atípic, la innovació és la nostra essència. Ens agrada trencar les regles, però sempre amb elegància i equilibri, oferint experiències gastronòmiques que sorprenen sense perdre el foc...
La història de la cuina és, sens dubte, un reflex de l'esdevenir de la humanitat. Des dels primers moments en què l'home va descobrir el foc, la necessitat d'alimentar-se ha transcendit el meramen...
El sifó és una eina versàtil i popular en la cuina moderna, utilitzada tant en la gastronomia professional com en la domèstica. Aquest dispositiu, conegut per la seva capacitat per a crear escume...
Quan penses en un menjar memorable, probablement recordes no sols el sabor, sinó també com es veia el plat en arribar a la taula. En el món de l'alta cuina, la presentació d'un plat és un art que ...
Avui dia, la cuina ha aconseguit una notorietat mediàtica sense precedents. Els xefs són celebritats, els seus noms i rostres reconeguts a tot el món, no sols per les seves habilitats en la cuina,...
L’esferificació és una innovadora tècnica de cuina molecular que permet convertir líquids en esferes sòlides o semisòlides. En ser consumides, aquestes esferes exploten en la boca, alliberant un s...
El barret de cuina, un element tan icònic com pràctic, ha deixat una marca indeleble en la història de la gastronomia, tant que no dubtem a utilitzar-lo com un dels elements gràfics en el nostre l...
La prestigiosa guia de viatges, coneguda mundialment com la cèlebre Guia Michelín, ha consolidat la seva posició com un punt de referència en el món de la gastronomia a nivell mundial. Les desitja...
