Quan penses en un menjar memorable, probablement recordes no sols el sabor, sinó també com es veia el plat en arribar a la taula. En el món de l'alta cuina, la presentació d'un plat és un art que ...
En el món de la gastronomia, sorprendre els comensals és una de les claus per a crear experiències inoblidables.Una de les tècniques més innovadores i fascinants que ha guanyat popularitat en els ...
En el fascinant univers gastronòmic, hi ha plats que destaquen per la seva elegància, la seva frescor i el seu exquisit sabor. Un d'aquests plats és el tàrtar de tonyina, una veritable obra mestra...
Les croquetes són un plat emblemàtic i molt popular en la nostra gastronomia. El seu origen es remunta al segle XVIII, quan van començar a ser elaborades en els convents com una manera d'aprofitar...
Us presentem una de les nostres creacions fusionant la cuina japonesa amb ingredients molt interessants que configuren un plat deliciós i nutritiu. En primer lloc, és important aclarir que el sash...
El pollastre és un ingredient comú i protagonista en innombrables receptes com el pollastre a la cervesa, amb allada, al chilindrón, al curri, a la parmesana, al mole... En aquesta ocasió destaque...
Elaborat amb l’arròs per excel·lència per aquest tipus d’arrossos, el carnaroli, en aquest plat fusionem la carbonara tradicional amb un altre protagonista de la cuina italiana, el risotto, afegin...
