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En Restaurante Atípic, siempre buscamos llevar la tradición a otro nivel, y esta vez lo hemos hecho con uno de los platos más populares y queridos: la croqueta. Pero no hablamos de una croqueta cu...
En Restaurant Atípic, la innovación es nuestra esencia. Nos gusta romper las reglas, pero siempre con elegancia y equilibrio, ofreciendo experiencias gastronómicas que sorprenden sin perder el foc...
En el corazón de la cocina vanguardista, donde tradición y modernidad se entrelazan en un ballet de sabores, emerge una creación que desafía las expectativas: las mollejas de cerdo, también conoci...
Cuando piensas en una comida memorable, probablemente recuerdes no solo el sabor, sino también cómo se veía el plato al llegar a la mesa. En el mundo de la alta cocina, la presentación de un plato...
En el mundo de la gastronomía, sorprender a los comensales es una de las claves para crear experiencias inolvidables. Una de las técnicas más innovadoras y fascinantes que ha ganado popularidad en...
En el fascinante universo gastronómico, hay platos que destacan por su elegancia, su frescura y su exquisito sabor. Uno de esos platos es el tartar de atún, una verdadera obra maestra culinaria qu...
Las croquetas son un plato emblemático y muy popular en nuestra gastronomía. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando comenzaron a ser elaboradas en los conventos como una forma de aprovechar l...
Os presentamos una de nuestras creaciones fusionando cocina japonesa con ingredientes muy interesantes que configuran un plato delicioso y nutritivo. En primer lugar, es importante aclarar que el ...
El pollo es un ingrediente común y protagonista en innumerables recetas como el pollo a la cerveza, al ajillo, al chilindrón, al curry, a la parmesana, al mole... En esta ocasión destacamos una de...
Elaborado con el arroz por excelencia por este tipo de arroces, el carnaroli, en este plato fusionamos la carbonara tradicional con otro protagonista de la cocina italiana, el risotto, añadiendo e...
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