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El 2024 ha sido un año inolvidable en Restaurant Atípic, lleno de éxitos, nuevas oportunidades y momentos compartidos que quedarán para el recuerdo. Celebramos no solo 11 años al frente de este em...
Descubre nuestros falsos calamares de calabacín, unas deliciosas rodajas de calabacín rebozadas: tempura ligera, mahonesa de trufa y el maridaje perfecto. En Atípic, nos encanta jugar con las expe...
Celebramos los 11 años de Restaurant Atípic conversando con su propietaria y chef, Irina Penella, una apasionada autodidacta de la cocina que ha sabido conquistar paladares con su creatividad, res...
En Restaurante Atípic, siempre buscamos llevar la tradición a otro nivel, y esta vez lo hemos hecho con uno de los platos más populares y queridos: la croqueta. Pero no hablamos de una croqueta cu...
En Restaurant Atípic, la innovación es nuestra esencia. Nos gusta romper las reglas, pero siempre con elegancia y equilibrio, ofreciendo experiencias gastronómicas que sorprenden sin perder el foc...
En el corazón de la cocina vanguardista, donde tradición y modernidad se entrelazan en un ballet de sabores, emerge una creación que desafía las expectativas: las mollejas de cerdo, también conoci...
Cuando piensas en una comida memorable, probablemente recuerdes no solo el sabor, sino también cómo se veía el plato al llegar a la mesa. En el mundo de la alta cocina, la presentación de un plato...
En el mundo de la gastronomía, sorprender a los comensales es una de las claves para crear experiencias inolvidables. Una de las técnicas más innovadoras y fascinantes que ha ganado popularidad en...
En el fascinante universo gastronómico, hay platos que destacan por su elegancia, su frescura y su exquisito sabor. Uno de esos platos es el tartar de atún, una verdadera obra maestra culinaria qu...
Las croquetas son un plato emblemático y muy popular en nuestra gastronomía. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando comenzaron a ser elaboradas en los conventos como una forma de aprovechar l...
Os presentamos una de nuestras creaciones fusionando cocina japonesa con ingredientes muy interesantes que configuran un plato delicioso y nutritivo. En primer lugar, es importante aclarar que el ...
El pollo es un ingrediente común y protagonista en innumerables recetas como el pollo a la cerveza, al ajillo, al chilindrón, al curry, a la parmesana, al mole... En esta ocasión destacamos una de...
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